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NOVÉRY FENUGREC

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4,50  TTC

Caractéristiques

Fromage patte molle à croûte fleurie, au lait cru entier de la traite du matin.

Le lait est travaillé à chaud, directement après la traite du matin
sans être réchauffé et sans pressage, le caillé s’égoutte lentement
durant 24h et développe tout ces arômes. Fruit du savoir faire des
fromagers du Crêt Joli, l’alliance de la flore naturelle du lait, de la
présure et des bactéries lactiques issus du levain naturel cultivé
a la ferme. Doux et fondant en début d’affinage, crémeux et de
caractère quelques semaines plus tard.

Ingrédients :
Lait cru entier*, ferments lactiques, présure naturelle de la
caillette de veau, sel.
*Issu de l’agriculture biologique.

pièce de ± 300 g

pour 100g:
Énergie 1350 kJ / 326 kcall
Protéines 23,70 g
Glucides 1,00 g
dont sucres 0,20 g
Matières grasses 26,00 g
dont acides gras saturés 18,20 g
Sel 1,20 g
Calcium 660mg

Conseils de conservation & préparation

Conserver à + 4°.